マレーシアのスーパーで買ってきた、グリーンカレーペーストとココナッツミルクで、作ってみました。
ほんとは、肉骨茶が作りたかったのですが、豚肉の買い置きがなく、この雨の中買い物にも行きたくないので、冷蔵庫にあった鶏肉で。
レシピは、英語と中国語で書いてあります。
書いてあるのを読むのは中国語のほうが楽だ～。
漢字だから。
表意文字だから。
1.鶏肉をスプーン1杯の油で5～7分強火で炒める。
2.グリンカレーペーストを入れさらに3分ほど炒める。
3.ココナッツミルクとバジル（お好みで）を投入し、弱火にして絡めて終了。
なんて簡単！
私は、ジャガイモも入れてみました。
ご飯は、冷凍庫に眠っていた１６穀ご飯。
バジルはべランダに植えてあるのをちぎってきて。
お味は、かなりからーい大人の味です。
おいしい～。